Si buscas un plato rápido, pero no quieres prescindir de comer bien, no te pierdas este delicioso y facilísimo revuelto de ajos tiernos con setas.
El primer paso para preparar este revuelto de ajos tiernos, será lavar muy bien las setas bajo el chorro del agua fría. A continuación las laminaremos. Por otro lado, picaremos los ajetes en concassé, o de la forma que más nos guste.
Hecho esto, pondremos al fuego la sartén en la que vamos a cocinar este revuelto de ajos tiernos, con un chorro de aceite. Cuando esté caliente, incorporamos los ajetes, los rehogamos unos minutos, y después, incluimos también los hongos. Continuamos rehogando, hasta que las setas estén tiernas.
En ese momento, tan solo nos quedará añadir los huevos batidos, echar sal y un poquito de pimienta, y remover el conjunto, hasta que los huevos estén bien cuajados.
Después, ya podremos disfrutar de este revuelto de ajos tiernos.
Foto orientativa: Lablascovegmenu
Este revuelto de gambas y ajos tiernos supone una interesante fusión de texturas y sabores, que se entremezclan en la boca creando una agradable sensación.
Un exquisito y jugoso revuelto con un agradable combinación de sabores gracias a las anchoas, el huevo, el vino blanco, las alcaparras y las habas.
Una receta sencilla y barata de la buena gastronomía catalana con las habitas tiernas como ingrediente principal.
Una receta de primavera con una mezcla de sabores que hacen de esta tortilla una verdadera maravilla
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